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瞭望·治國理政紀(jì)事|牢牢抓住糧食這個核心競爭力

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2025年05月10日 10:01:12
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◇2019年3月,,習(xí)近平總書記參加十三屆全國人大二次會議河南代表團審議時指出,,“河南作為農(nóng)業(yè)大省,,農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)對全國影響舉足輕重”,。要求河南“發(fā)揮自身優(yōu)勢,,抓住糧食這個核心競爭力,,延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈,、打造供應(yīng)鏈,不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力,,實現(xiàn)糧食安全和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)相統(tǒng)一”,。

地處黃淮海平原核心位置的河南,擁有數(shù)千年耕作歷史,,全省糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年超1300億斤,,用不到6%的耕地生產(chǎn)了全國近10%的糧食,其中,,小麥產(chǎn)量占全國四分之一,,不僅保障了自身1億人吃飯問題,每年還調(diào)出原糧及制成品600億斤以上,是全國糧食安全的“壓艙石”,。

2024年,,河南夏糧總產(chǎn)757.14億斤、位居全國第一,,全年糧食總產(chǎn)1344億斤,、位居全國第二。全省肉蛋奶總產(chǎn)1337萬噸,、位居全國第三,,生豬飼養(yǎng)量突破1億頭、位居全國第一,。

河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸,、1/3的方便面、1/4的饅頭,、3/5的湯圓,、7/10的水餃、4/5的酸辣粉,,基本建成以小麥,、玉米、稻谷,、油料等為重點的產(chǎn)業(yè)鏈健全,、價值鏈高效、供應(yīng)鏈完善的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系,,正加速推進(jìn)從“中原糧倉”向“國人廚房”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,,向著打造“世界餐桌”的目標(biāo)邁進(jìn)。

截至2024年底,,河南累計建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田8808萬畝,,約占全省1.13億畝耕地總面積的78%,約占全省9915萬畝永久基本農(nóng)田總面積的88.8%,,糧食生產(chǎn)抗災(zāi)減災(zāi)能力大幅提高,。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)顯示,全省目前擁有農(nóng)民專業(yè)合作社超20萬家,、家庭農(nóng)場超27萬家,;擁有農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織12.7萬個,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)面積2.28億畝次,,其中服務(wù)糧食作物面積1.84億畝次,,占比80.7%,服務(wù)小農(nóng)戶1612萬戶,,為糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收提供了有力保障,。

03:38


文?|《瞭望》新聞周刊記者

5月,,中原大地的小麥即將由青綠化為金黃,孕育著豐收的希望,。

地處黃淮海平原核心位置的河南,,擁有數(shù)千年耕作歷史,全省糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年超1300億斤,,用不到6%的耕地生產(chǎn)了全國近10%的糧食,,其中,小麥產(chǎn)量占全國的四分之一,,不僅保障了自身1億人的吃飯問題,,每年還調(diào)出原糧及制成品600億斤以上,是全國糧食安全的“壓艙石”,。

習(xí)近平總書記高度重視糧食安全,,多次對河南的糧食工作作出指示。2019年3月,,習(xí)近平總書記參加十三屆全國人大二次會議河南代表團審議時指出,,“河南作為農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)業(yè)特別是糧食生產(chǎn)對全國影響舉足輕重”,。要求河南“發(fā)揮自身優(yōu)勢,抓住糧食這個核心競爭力,,延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈,,不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力,,實現(xiàn)糧食安全和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)相統(tǒng)一”。

2019年9月,,習(xí)近平總書記在河南考察時強調(diào),,要扎實實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,,牢牢抓住糧食這個核心競爭力,,不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程,,突出抓好耕地保護和地力提升,,加快推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),做好糧食市場和流通的文章,,積極穩(wěn)妥推進(jìn)土地制度改革,,加強同脫貧攻堅戰(zhàn)略的有效對接,在鄉(xiāng)村振興中實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強省目標(biāo),。

落實習(xí)近平總書記的指示精神,,河南全面夯實五級書記抓糧食安全的工作機制,全面加強黨對糧食安全工作的領(lǐng)導(dǎo),推動糧食安全黨政同責(zé)落地見效,。河南省先后出臺《關(guān)于堅持三鏈同構(gòu)加快推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》《河南省“十四五”鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強省的意見》《河南高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)劃(2021-2030年)》等政策文件,,以“藏糧于地、藏糧于技”為核心,,以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線,,加大高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)力度,推進(jìn)種業(yè)振興,,以科技創(chuàng)新和制度創(chuàng)新為動力,,堅持產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈,、供應(yīng)鏈“三鏈”同構(gòu),,堅持綠色化、優(yōu)質(zhì)化,、特色化,、品牌化“四化”方向,全面提升糧食產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力,。

2024年,,河南夏糧總產(chǎn)757.14億斤、位居全國第一,,全年糧食總產(chǎn)1344億斤,、位居全國第二。全省肉蛋奶總產(chǎn)1337萬噸,、位居全國第三,,生豬飼養(yǎng)量突破1億頭、位居全國第一,。

經(jīng)過多年努力,,河南打造了一批全國知名糧油加工龍頭企業(yè),大幅提升綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給能力,。河南生產(chǎn)了全國1/2的火腿腸,、1/3的方便面、1/4的饅頭,、3/5的湯圓,、7/10的水餃、4/5的酸辣粉,,基本建成以小麥,、玉米、稻谷,、油料等為重點的產(chǎn)業(yè)鏈健全,、價值鏈高效,、供應(yīng)鏈完善的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系,正加速推進(jìn)從“中原糧倉”向“國人廚房”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,,向著打造“世界餐桌”的目標(biāo)邁進(jìn),。

在河南省黃泛區(qū)農(nóng)場九分場的麥田里, 農(nóng)機手操作大型收割機收獲小麥(資料照片) 李嘉南攝 / 本刊

“五良”融合鞏固糧食核心競爭力

一望無際的麥田里,,農(nóng)民正忙著灌溉,、打藥;實驗室里,,多個品種的小麥正在茁壯生長,,人工氣候室實現(xiàn)小麥“一年五熟”,大大縮短育種周期,;麥田上空,,專職“飛手”操控的無人機正噴灑農(nóng)藥……7000多年前,河南新鄭市的裴李崗村便出現(xiàn)了粟,、黍,、稻的種植,被譽為中華農(nóng)耕文明起源地,,如今,,這里所在的黃淮海平原依然是我國糧食生產(chǎn)核心區(qū)。

河南通過良田,、良種,、良法、良機,、良制“五良”融合,,大面積提升單產(chǎn),,堅持不懈鞏固糧食這個核心競爭力,。

8808萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田為豐收打下堅實基礎(chǔ)。

良田是糧食生產(chǎn)的“命根子”,。受全球氣候變暖影響,,我國近年極端天氣、災(zāi)害頻發(fā),,進(jìn)一步改善農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施條件,,持續(xù)提升農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)能力,成為保障糧食安全的重中之重,。

啟動高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)建設(shè),。2022年,在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)基礎(chǔ)上,,河南計劃用三年時間,,投資500億元,,建設(shè)1500萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說,,今年底將完成此輪高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)建設(shè),,實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營程度高,、現(xiàn)代化裝備和智能化程度高,、耕地地力提升高、防災(zāi)減災(zāi)能力強,、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)等“三高一強一優(yōu)”建設(shè)目標(biāo),。

大力推進(jìn)節(jié)水灌溉,破解“糧水矛盾”,。河南安陽,,“90后”種糧大戶張先智一部手機操控著三臺“龐然大物”,一臺465米長的平移式自動噴灌機,,兩臺半徑130米的指針式自動噴灌機,,前者覆蓋面積約300畝,后者每臺覆蓋約80畝,。

“現(xiàn)在灌溉太方便了,,指針式噴灌機日夜不停轉(zhuǎn),兩天兩夜就澆完80畝小麥,,平移式的只能白天澆,,5天澆完300畝?!睆埾戎钦f,,“比以前大水漫灌的方式節(jié)水30%左右?!?/p>

河南是北方嚴(yán)重缺水省份,,人均水資源不足400立方米,不到全國平均水平的1/5,,階段性干旱時有發(fā)生,,水資源嚴(yán)重短缺成為影響糧食穩(wěn)產(chǎn)的“大變量”。

在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)中,,河南大力推進(jìn)低壓管灌,、噴灌、微灌等高效節(jié)水灌溉工程建設(shè),,在部分高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項目區(qū)內(nèi)推廣使用平移式噴灌機,、指針式噴灌機、卷盤式噴灌機,、微噴帶灌溉等高效節(jié)水灌溉模式,。完善排水溝渠,,實現(xiàn)田間節(jié)水灌排系統(tǒng)完善、工程配套,、利用充分,,使灌溉保證率達(dá)到80%以上,防災(zāi)減災(zāi)能力顯著提高,。目前,,河南已發(fā)展高效節(jié)水灌溉3636萬畝。

建設(shè)數(shù)智大腦,,推動科學(xué)種田,。在新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū),不僅路,、渠,、井修得井井有條,許多地頭還多了一根桿,,叫“智慧合桿”,,桿上掛載著高清攝像頭、氣象設(shè)備,、殺蟲燈,、信號收發(fā)器等裝置,還連接著地里的土壤傳感器,,可以測量不同深度的三層土壤的溫度,、濕度、酸堿度等信息,。

這些信息都會被傳輸?shù)健爸性r(nóng)谷數(shù)智大腦”中,,通過數(shù)據(jù)大模型的計算,將氣象,、墑情,、苗情、病蟲情等信息發(fā)送給農(nóng)民,。

位于新鄉(xiāng)市的“中原農(nóng)谷”是河南傾力打造的農(nóng)業(yè)科創(chuàng)平臺,,它是一個綜合實驗場,,以育種為核心,,兼顧農(nóng)業(yè)信息化和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。新鄉(xiāng)市130多根集成桿,、10多個監(jiān)測站以及相關(guān)衛(wèi)星的數(shù)據(jù)源源不斷地輸入“中原農(nóng)谷數(shù)智大腦”,,目前數(shù)據(jù)已超過2億條。

“這是一個用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維來提升農(nóng)業(yè)信息化水平的創(chuàng)新之舉,,我們擁有天氣,、土壤,、肥力、植物蒸騰等四個數(shù)據(jù)大模型,,它們還在訓(xùn)練當(dāng)中,,逐步摸清相關(guān)規(guī)律?!薄爸性r(nóng)谷數(shù)智大腦”項目經(jīng)理尹玥說,。河南在多地開展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田信息化的探索和實驗,借助大數(shù)據(jù),,提高對氣象災(zāi)害,、病蟲害的預(yù)警能力。

截至2024年底,,河南累計建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田8808萬畝,,約占全省1.13億畝耕地總面積的78%,約占全省9915萬畝永久基本農(nóng)田總面積的88.8%,,糧食生產(chǎn)抗災(zāi)減災(zāi)能力大幅提高,。

攥緊中國種子,端穩(wěn)中國飯碗,。

“藏糧于地,、藏糧于技”,善用科技力量讓中原這片耕種了數(shù)千年的土地變成了“聰明田”,,也將農(nóng)業(yè)的“芯片”——種子牢牢掌握在自己手里,。

加強育種攻關(guān),打造中國種業(yè)“中原力量”,。建設(shè)種業(yè)創(chuàng)新平臺,,實施種業(yè)創(chuàng)新攻關(guān)。依托神農(nóng)種業(yè)實驗室和國家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心等平臺,,集聚國內(nèi)外高端種業(yè)創(chuàng)新資源開展育種攻關(guān),。與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、崖州灣國家實驗室,、北京市農(nóng)林科學(xué)院等共建育種聯(lián)合實驗室,、試驗示范基地、一體化產(chǎn)業(yè)基地等,。

開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),。河南省財政投入1億元支持神農(nóng)種業(yè)實驗室開展育種基礎(chǔ)攻關(guān)研究。目前,,神農(nóng)種業(yè)實驗室組建了小麥,、玉米、花生,、芝麻,、大豆,、家禽、基因編輯技術(shù)等7支固定研發(fā)團隊,,設(shè)立了4個研究基地,、2個中試和成果轉(zhuǎn)化基地,取得了一批原創(chuàng)性科研成果,,創(chuàng)制了一批優(yōu)質(zhì)新種質(zhì),,選育了82個農(nóng)作物新品種。

河南通過打造環(huán)國家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心創(chuàng)新生態(tài)圈,,匯聚省級以上創(chuàng)新平臺58家,、種業(yè)研發(fā)團隊53支,引育隆平生物,、楊凌秦豐等種業(yè)企業(yè)82家,,引進(jìn)兩院院士16名、科研人才390人,。分子標(biāo)記,、功能基因集成等技術(shù)的應(yīng)用,使育種更加快速精準(zhǔn),,已培育新品種超過100個,。

實施種業(yè)企業(yè)扶優(yōu),加強良種繁育能力,。經(jīng)過持續(xù)攻堅克難,,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院中原研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員張錦鵬團隊培育出了“普冰03”小麥新品種,,利用遠(yuǎn)緣雜交技術(shù),,將野生植物冰草中的高產(chǎn)、抗病等基因?qū)胄←?,使小麥品種具有高產(chǎn),、穩(wěn)產(chǎn)、多抗的特點,,是我國第一個國審小麥與冰草屬間遠(yuǎn)緣雜交的新品種,。

2024年10月,河南省中原農(nóng)谷投資運營有限公司以666萬元的價格取得“普冰03”的新品種權(quán)轉(zhuǎn)讓,。河南省中原農(nóng)谷聯(lián)合種業(yè)有限公司總經(jīng)理范永勝說,,“今年計劃推廣到2.5萬畝地左右,主要是種子田,;明年計劃推廣到30萬畝左右,?!边@也是中原農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化交易中心第一單掛牌交易的品種,,打開了育種科技創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的“超鏈接”之門,。

目前,河南省農(nóng)作物良種覆蓋率超過97%,,良種對糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)率超45%,。

以良制融合良田、良種,、良機,、良法,優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素配置效率,。

河南是農(nóng)業(yè)大省,、人口大省,同時還是勞務(wù)輸出大省,,2024年,,河南僅往省外輸出農(nóng)村勞動力就超過1200萬人。人出去了,,莊稼誰來種,?河南構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系、培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,,破解“誰來種地”課題,。

實施新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體提升行動。2022年以來,,實施高素質(zhì)農(nóng)民培育計劃,、農(nóng)村實用人才帶頭人培訓(xùn)計劃,面向家庭農(nóng)場主,、農(nóng)民合作社理事長開展全產(chǎn)業(yè)鏈培訓(xùn),。鼓勵新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),由種養(yǎng)業(yè)向產(chǎn)加銷一體化拓展,。截至2024年底,,河南共培訓(xùn)農(nóng)村實用人才超過1萬人。

健全政策體系,,積極引導(dǎo)農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)有序流轉(zhuǎn),,發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營,發(fā)揮良田,、良種,、良機、良法,、良制的最大功效,。西平縣睿帆種植專業(yè)合作社理事長趙嚴(yán)杰是個種地“老把式”,他流轉(zhuǎn)了900多畝地,都是高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田,,主要種小麥和玉米,。由于承包時間長,他購買了拖拉機,、播種機,、無人機、烘干機等機械,,通過技能培訓(xùn),,樣樣都能熟練操作。

目前,,河南農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)面積已達(dá)3665.09萬畝,。農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織通過提供耕、種,、管,、收及烘干倉儲等服務(wù),助力集約化高效種田,?!澳壳拔覀冊谌珖泄芰?0多萬畝地,無人機和拖拉機正在全國多地作業(yè),?!笔滓剞r(nóng)業(yè)董事長沈興新打開手機上的一款A(yù)PP,上面顯示著各種機械的作業(yè)位置,?!拔覀兏鶕?jù)不同的地域采購不同的種子、農(nóng)藥,、化肥,,由專業(yè)人員指導(dǎo)種植;我們擁有各種先進(jìn)機械裝備,,大大提高生產(chǎn)效率,。”沈興新說,。

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的數(shù)據(jù)顯示,,全省目前擁有農(nóng)民專業(yè)合作社超20萬家、家庭農(nóng)場超27萬家,;擁有農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織12.7萬個,,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)面積2.28億畝次,其中服務(wù)糧食作物面積1.84億畝次,,占比80.7%,,服務(wù)小農(nóng)戶1612萬戶,,為糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收提供了有力保障。

河南省衛(wèi)輝市高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田內(nèi)的節(jié)水滴灌系統(tǒng)在灌溉麥 苗(2025 年 2 月 12 日攝) 劉振坤攝 / 本刊

“三鏈”同構(gòu)推動“三產(chǎn)”融合

河南緊握糧食這張“王牌”,,抓好“糧頭食尾”和“農(nóng)頭工尾”,,堅持科技支撐、創(chuàng)新驅(qū)動,,龍頭帶動,、集聚發(fā)展,,以小麥,、玉米、稻谷,、油料等四大產(chǎn)業(yè)為重點,,統(tǒng)籌兼顧雜糧、薯類等特色糧食產(chǎn)業(yè),,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈,,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,,推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

大力發(fā)展糧食精深加工業(yè),,延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈,。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是河南的支柱產(chǎn)業(yè)之一,“河南造”占據(jù)了國人餐桌的重要份額,。2024年,,河南小麥總產(chǎn)量757.06億斤,再創(chuàng)歷史新高,。強筋,、中筋、低筋三種筋度的小麥在河南均有種植,,小麥深加工原料豐富,。

位于鶴壁市的河南飛天生物科技股份有限公司擁有年加工玉米50萬噸、小麥24萬噸的生產(chǎn)能力,,涉及的淀粉糖系列產(chǎn)品有76種,。該公司與中國科學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)等科研單位合作,,推動高端代糖,、新型替代蛋白生物技術(shù)落地轉(zhuǎn)化。

“除了將小麥加工成市場上常見的面粉,、小麥淀粉,、麥芽糖等產(chǎn)品外,,我們進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,將小麥‘吃干榨盡’,,從原先利用價值不高的小麥尾粉中提取出具有高附加值的阿洛酮糖,、塔格糖等高端代糖?!痹摴炯夹g(shù)負(fù)責(zé)人袁宏輝說,,“阿洛酮糖在醫(yī)藥飲料食品中有廣泛應(yīng)用,熱量約為蔗糖的10%,,對糖尿病患者十分友好,。”

在玉米深加工方面,,河南優(yōu)化玉米食品和飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,提升高端食品、飼料,、寵物食品加工能力,,發(fā)展生物產(chǎn)品、醫(yī)藥產(chǎn)品,、化工產(chǎn)品等深加工產(chǎn)品,。

位于駐馬店市的河南金玉鋒生物科技有限公司每天消耗玉米6000噸,將玉米加工成淀粉,、果葡糖漿,、賴氨酸、蘇氨酸等產(chǎn)品,,不斷提升玉米的附加值,。

為進(jìn)一步做強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),推動產(chǎn)業(yè)鏈延伸,,河南建立重點產(chǎn)業(yè)鏈“方案+圖譜+清單”制度,,完善“鏈長+專班”運行機制,健全“鏈主+協(xié)會+聯(lián)盟”協(xié)同體系,,推動產(chǎn)業(yè)鏈向鄉(xiāng)鎮(zhèn),、村莊、農(nóng)戶延伸,。做強龍頭企業(yè),,分級培育壯大一批“鏈主”企業(yè),形成優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展雁陣,。

以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)產(chǎn)品綠色化,、品牌化發(fā)展,提升食品產(chǎn)業(yè)價值鏈,。

綠色化,、品牌化是提升農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)價值鏈的重要途徑,。目前,河南正在培育萬億級綠色食品支柱產(chǎn)業(yè),,引進(jìn)國內(nèi)外知名品牌,,打造本土品牌。

引進(jìn)高端品牌,,提升糧油產(chǎn)品價值,。在五得利面粉集團遂平縣工廠,長185米的全球最大單體面粉加工車間正晝夜不停地生產(chǎn),,每天有6000噸小麥經(jīng)過高精度,、全封閉的自動化生產(chǎn)系統(tǒng)變成面粉,再通過智能化“無人倉庫”轉(zhuǎn)運分撥,。

在駐馬店市正陽縣的魯花集團灌裝車間,,全自動生產(chǎn)線每小時可產(chǎn)6000桶食用油,。這是魯花集團在國內(nèi)投資最大,、產(chǎn)能最高、設(shè)備最先進(jìn)的工廠,,年加工花生能力30萬噸,。

河南已引進(jìn)金龍魚、今麥郎,、陳克明食品,、中花糧油等多家境內(nèi)外知名企業(yè),將原材料優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢,。

創(chuàng)建公共品牌,,助力本土品牌開拓市場。鞏固雙匯,、三全,、思念、衛(wèi)龍,、好想你等本土食品企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的龍頭地位,,持續(xù)打造新的食品品牌。

打造“豫農(nóng)優(yōu)品”省級區(qū)域公用品牌,,擦亮河南優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品金字招牌,,拓展線上線下渠道,助力河南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品拓展高端市場,。

多福多的面點是“豫農(nóng)優(yōu)品”重點推廣的產(chǎn)品之一,。除了生產(chǎn)傳統(tǒng)的饅頭,從2024年下半年開始,,中原糧食集團多福多食品有限公司與非遺傳承人合作,,將非遺,、現(xiàn)代工藝、營養(yǎng)配方融合在一起,,推出“鴻運錦鯉”“福祿壽喜”“十二生肖”等一系列造型獨特,、寓意吉祥的文創(chuàng)面點,將傳統(tǒng)花饃工藝與現(xiàn)代保鮮技術(shù)結(jié)合,,單品溢價達(dá)300%,。

“這些文創(chuàng)面點推出后,市場反響良好,。2025年1月至4月,,月均銷售40余萬元,成為我們新的品牌產(chǎn)品,?!痹摴靖笨偨?jīng)理韓紅軍說。

目前,,河南已打造省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1284家,,其中國家級122家,以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)產(chǎn)品向綠色化,、品牌化方向發(fā)展,。

完善倉儲物流體系,打造全球供應(yīng)鏈,。

現(xiàn)代倉儲物流體系一頭服務(wù)供給和生產(chǎn),、一頭連接需求和消費,是延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈的重要支撐,,也是河南由“中原糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”的重要一環(huán)。

河南地處中原腹地,,連接?xùn)|西,、貫通南北,依托空中,、陸上,、網(wǎng)上、海上4條“絲綢之路”建設(shè)國際物流中心,,全省綜合交通線網(wǎng)總里程達(dá)到30萬公里以上,,基本建成了連通境內(nèi)外、輻射東中西的現(xiàn)代立體交通體系和物流通道樞紐,。借助鄭州這個“鐵,、公、機”立體交通樞紐,,河南不斷完善糧油食品冷鏈物流體系,,構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的高效供應(yīng)網(wǎng)絡(luò),。

近年來,河南實施冷鏈?zhǔn)称飞壭袆?,開發(fā)冷鏈產(chǎn)品,、研發(fā)冷鏈技術(shù)、構(gòu)建冷鏈體系,。起步于鄭州的思念食品已發(fā)展成我國速凍食品巨頭,,年生產(chǎn)90萬噸涵蓋8大類的速凍食品。千味央廚的冷鏈產(chǎn)品油條,、芝麻球,、蒸餃、蛋撻已發(fā)展成年銷售額過億元的大單品,。

河南提出,,到2025年,冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到4000億元,。

特色,、高效農(nóng)業(yè)豐富國民餐桌

在保障糧食安全的前提下,河南不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力,,奮力實現(xiàn)糧食安全和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)相統(tǒng)一,。河南現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)正經(jīng)歷從機械化到數(shù)字化,、從經(jīng)驗驅(qū)動到數(shù)據(jù)驅(qū)動的根本性轉(zhuǎn)變,。

智慧養(yǎng)殖,豐富國民餐桌,。

在內(nèi)鄉(xiāng)縣的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體,,21棟養(yǎng)豬大樓林立,這里每年出欄生豬210萬頭,。智能巡檢機器人是每棟樓里“最靚的仔”,,它可以24小時不間斷地收集溫度、濕度,、豬群體征,、豬群異常聲音等14項指標(biāo),并實時傳送到云平臺,,及時預(yù)警,,推送解決方案?!澳呐掠胸i出現(xiàn)咳嗽,,巡檢機器人也會亮起指示燈,提醒飼養(yǎng)員查看,?!蹦猎瘓F智能化應(yīng)用負(fù)責(zé)人胡義勇說,。

智能環(huán)控、智能飼喂等系統(tǒng)讓豬住得舒適,、吃得健康,。“2011年,,公司開始信息化探索,,2019年成立了專業(yè)智能化團隊,通過云監(jiān)控,、大數(shù)據(jù)分析和自動化設(shè)備運行,,實現(xiàn)對生豬養(yǎng)殖的智慧管理?!焙x勇說,。

據(jù)悉,牧原集團2024年出欄生豬7160萬頭,,滿足超1億人的豬肉需求,,直接創(chuàng)造14萬個就業(yè)崗位。

近年來,,河南通過培育新品種,、改善設(shè)施裝備、引進(jìn)集約化養(yǎng)殖技術(shù)等手段不斷增強畜牧業(yè)供應(yīng)保障能力和市場競爭力,。

加快畜牧業(yè)種業(yè)振興,。先后培育出夏南牛、豫南黑豬,、黃淮肉羊,、豫粉1號蛋雞等畜禽新品種(系)。加速畜牧業(yè)工業(yè)化,、設(shè)施化,。目前全省年出欄5萬頭以上生豬養(yǎng)殖場中,自動化飲水已實現(xiàn)全覆蓋,,全程機械化飼喂率達(dá)97%,;百頭以上奶牛場中,90%以上配備了噴淋,、風(fēng)扇等降溫設(shè)施設(shè)備,,82%實現(xiàn)了全程機械化飼喂;50萬只以上肉禽場和10萬只以上蛋禽場中,,90%實現(xiàn)了全程機械化飼喂,,88%實現(xiàn)了自動化環(huán)境控制。推動高效集約化養(yǎng)殖,進(jìn)行數(shù)智化管理,。全省100%的基礎(chǔ)母豬,、95%的母牛采用人工授精配種技術(shù),規(guī)模奶牛場精準(zhǔn)飼喂技術(shù)普及率達(dá)90%以上,。

畜牧業(yè)生產(chǎn)效率大幅提高,。2023年,全省參測奶牛單產(chǎn)提升至9.7噸,,較2019年提高1噸,。牧原公司位于南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣的6層全智能化生豬養(yǎng)殖基地,1名飼養(yǎng)員年可飼養(yǎng)商品豬1萬頭,,與傳統(tǒng)養(yǎng)殖場相比,,單位土地產(chǎn)出率提高了4.3倍,勞動生產(chǎn)率提高了5倍以上,。

2024年,,河南省肉蛋奶總產(chǎn)量1337萬噸,全年實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值2610億元,,同比增長1.8%,,為豐富國民餐桌作出了重要貢獻(xiàn)。

踐行大食物觀,,構(gòu)建多元化供給體系,。

在信陽市潢川縣“未來農(nóng)場”,樓頂?shù)牟A厥依?,無土栽培的彩色西紅柿掛滿枝頭,,西紅柿的藤蔓沿著繩子能爬三米高,一茬接一茬地生產(chǎn)西紅柿,,整個采摘季超過六個月,,畝產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植。

“未來農(nóng)場”場長張祺愷告訴記者,,農(nóng)場采用無土栽培,溫度,、濕度,、二氧化碳濃度、水肥等都是智能控制的,。

在這棟建筑的一樓,,“未來農(nóng)場”數(shù)字化主管閆李明正通過電腦控制著能源、環(huán)控,、水肥,、通風(fēng)等系統(tǒng)。

“電腦上能看到農(nóng)場內(nèi)外3000多個點位的數(shù)據(jù),,包括西紅柿生長的營養(yǎng)基質(zhì)的溫度,、濕度,、酸堿度,我們還會適量向農(nóng)場內(nèi)補充二氧化碳,,以提高光合作用效率,。”閆李明說,。

目前,,河南省設(shè)施蔬菜基本形成了豫南地區(qū)塑料大棚為主的早春和晚秋菜基地,豫北日光溫室為主的冬春菜基地,,豫東,、豫中地區(qū)溫室與大棚并重的冬春和早秋菜基地。2025年,,設(shè)施蔬菜面積將提高10%以上,,確保“菜籃子”產(chǎn)品更加豐盈,。

特色農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收,。

在通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)園,自動化流水線快速運轉(zhuǎn),,紅薯淀粉經(jīng)過20多道工序后,,變身為一桶桶酸辣爽口、美味健康的酸辣粉……每天200多萬桶酸辣粉從這里走向人們的餐桌,。

通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班負(fù)責(zé)人李振舉告訴記者,,截至目前,全縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)有規(guī)上企業(yè)23家,、酸辣粉相關(guān)生產(chǎn)線76條,,年產(chǎn)酸辣粉7.2億桶,帶動就業(yè)6.1萬人次,,已建成全國最大的酸辣粉生產(chǎn)加工基地,。

河南借助“豫農(nóng)優(yōu)品”公共品牌,通過基金投資,、供應(yīng)鏈服務(wù),、項目合作、產(chǎn)業(yè)共建等方式支持特色農(nóng)產(chǎn)品做強做優(yōu),,提升品牌價值,。河南農(nóng)業(yè)投資集團利用擁有基金、保險,、農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)等投融資全功能優(yōu)勢,,深化產(chǎn)融結(jié)合,投資了漯河綠色食品、原陽預(yù)制菜,、通許酸辣粉,、杞縣大蒜、西峽香菇,、正陽花生,、三門峽果業(yè)、南陽艾草等,,扶持地方特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)做強做優(yōu)做大,,下一步將通過打造“政府+企業(yè)+金融”共贏生態(tài),推動“豫農(nóng)優(yōu)品”品牌影響力進(jìn)入全國第一梯隊,。

河南推動構(gòu)建聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)益農(nóng)長效機制,,堅持產(chǎn)業(yè)幫扶到鄉(xiāng)到村到戶,把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的增值收益,、就業(yè)崗位盡量留給農(nóng)民,,讓農(nóng)民群眾在家門口有活干、有錢掙,。2024年,,全省農(nóng)村居民人均可支配收入21330元,同比增長6.4%,。

“中原熟,,天下足”。當(dāng)前,,河南8500多萬畝小麥已進(jìn)入灌漿期,,即將迎來收獲。

在河南省鄭州市拍攝的縱橫交錯的高鐵線路(2025 年 3 月 31 日攝) 李嘉南攝 / 本刊

(記者:李俊?劉金輝?馬意翀?鄭家寶)

(《瞭望》2025年第19期 )