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梨是秋冬季非常常見且受歡迎的水果,，因其香甜多汁的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng),，被譽(yù)為“果中之上品”。冬季吃梨,，到底是生吃還是熟吃更好？市中醫(yī)一附院老年病科副主任醫(yī)師牛莉給市民做解答,。

梨是一種偏寒性的水果,，具有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效,。在秋冬干燥的季節(jié),，最適合吃梨。梨能夠幫助治療風(fēng)熱疾病,，降火化痰和潤(rùn)肺,，對(duì)于冬季流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥,、干咳,、口渴等陰虛癥狀，也具有一定的緩解功效。中醫(yī)認(rèn)為,，梨“生者清六腑之熱,，熟者滋五腑之陰”，意思是說(shuō),，生吃梨,，可以清熱潤(rùn)燥、生津止渴,；熟吃梨,，能潤(rùn)肺止咳、滋陰潤(rùn)五臟,。

生梨性寒,，因此，不適合脾胃虛寒的人食用,，如果是風(fēng)寒感冒導(dǎo)致的咳嗽,，也不適合吃生梨。將梨燉煮成湯或者隔水蒸熟后食用,，梨的寒性就會(huì)有所下降,。熟吃梨同樣有清熱止咳、潤(rùn)肺化痰的功效,。如果在蒸煮梨的時(shí)候,，加入其他藥食兩用的食材效果更好。但仍要注意,，體質(zhì)虛寒的人除了梨以外,，吃各種水果都要謹(jǐn)慎。

烏梅和甘草各10克,，跟梨一起煮,，煮好后吃梨喝湯。烏梅味酸,，甘草味甘,，跟梨一起煮，養(yǎng)陰潤(rùn)肺止咳的作用更明顯,，其中烏梅還有斂肺止咳的作用,。這樣煮出來(lái)的湯味道香甜爽口，有防治口腔,、鼻,、喉和皮膚干燥的作用，非常適合孩子,。

冬季燥邪,、寒邪經(jīng)常會(huì)進(jìn)入人體，導(dǎo)致干咳、流鼻涕的情況出現(xiàn),。這個(gè)時(shí)候,，煮梨水時(shí)加入兩三片生姜、五六段大蔥,，蔥姜與梨同煮,，可以起到祛除寒邪的作用。