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??淄博燒烤的火爆,，讓“進淄趕烤”不僅納入各地消費者的出游計劃,，更吸引著大批消費品牌的“趁熱”搭車。記者看到,，越來越多品牌在這場頗有“淄味”的燒烤盛宴中,，憑借儀式感、年輕化標簽大顯身手,，并快速出圈,。

??品牌“進淄趕烤”追熱度

??作為近來互聯(lián)網(wǎng)熱度的“頂流”，山東淄博燒烤憑借“小串+小餅+大蔥”三位一體的“靈魂吃法”,，打開了流量的新世界,。數(shù)據(jù)顯示，淄博在剛剛過去的“五一”小長假中,，賺足了全國消費者的眼球,，并一躍成為超級“網(wǎng)紅”城市,。

??相關數(shù)據(jù)顯示,，淄博“五一”整體旅游訂單較2019年上漲441%，火車票搜索增幅位居全國第一。在“五一”假期消費者出行需求的集中釋放下,，淄博站客運發(fā)送連創(chuàng)新高,。“五一”假期內,，淄博站共開行旅客列車832個班次,。累計發(fā)送旅客240252人次，較2019年同期增長8.5萬人次,、增幅55%,。而此前，淄博市政府更是專門推出“淄博燒烤體驗”活動和“燒烤專線”,，集中展示淄博市的燒烤名店和特色品種,，為消費者提供優(yōu)質的燒烤產品，成為消費市場和社交媒體平臺熱議的話題,。記者注意到,，隨著熱度的不斷攀升，匯聚在淄博的除了來自四面八方的消費者,，更不乏各色和燒烤有著千絲萬縷聯(lián)系的消費品牌,。

??“應季、品質,、升級類商品銷售旺,，特色、多元,、體驗型服務消費受青睞,，創(chuàng)新、智慧,、便捷式新型消費快速發(fā)展,，在這樣的市場下，更多品牌也期望通過關聯(lián)淄博燒烤來提高熱度,，以更青年化姿態(tài),，迎合當下火熱的全新消費需求?！睒I(yè)內人士孫瑩在接受記者采訪時表示,。

??掘金“烤經(jīng)濟” 食品品牌花式開卷

??4月28日，記者在位于淄博市海月龍宮物流園區(qū)舉辦的淄博燒烤體驗活動中看到,，在地方政府對淄博燒烤文化的大力推廣下,，燒烤工具、烹飪醬料,、燒烤食材等品牌也紛紛“趕烤”,，并以“燒烤必備”為標簽,，在吸引消費者關注同時，更開啟了花式“炫技”,。

??記者在走訪中看到,，醬料品牌草原紅太陽在活動現(xiàn)場搭建起了大型燒烤體驗地，使消費者沉浸式體驗燒烤好調料,，更憑借“現(xiàn)烤現(xiàn)蘸現(xiàn)吃”,，讓消費者感受到燒烤中醬料的“關鍵”。

??作為燒烤食材賽道的重要玩家,，鍋圈食匯也在現(xiàn)場搭建了外觀吸睛的產品體驗場,，助力消費者足不出戶，實現(xiàn)“淄博燒烤”自由,?！板伻κ硡R通過強大的供應鏈，確保新鮮食材的及時供應,，無論是淄博燒烤所用到的小串,、小餅、獨特蘸料還是碳烤爐具等,，都能一站式滿足,，讓消費者吃得安心、放心,?！痹撈放葡嚓P負責人在接受記者采訪時表示。

??值得注意的是,，除了身在淄博的現(xiàn)場體驗,，更具儀式感的燒烤“靈魂吃法”,也吸引著未能“進淄趕烤”的消費者手動“圓夢”。叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示,，平臺“燒烤”關鍵詞搜索量在4月較上月同期翻倍,，其中自有品牌“蔡長青”露營燒烤相關商品銷量增長最為顯著——蔡長青露營燒烤全家福套餐、蔡長青蒜蓉扇貝等商品整體銷量較3月增長500%,，燒烤竹簽,、燒烤夾、一次性碗筷,、鋁箔,、紙巾、保鮮盒等周邊商品銷量同比增長也超過200%,。

??定位“燒烤伴侶” 酒飲品牌借機發(fā)力年輕化

??除了燒烤必備的食材,、工具和配料外，圍繞燒烤場景下的各類酒水飲品,，也高舉“燒烤伴侶”的大旗,，加入到這場聲勢浩大的燒烤盛宴中,。

??記者看到，無論是近年來熱度頗高的元氣森林,，還是老牌霸主伊利安慕希，均在淄博相關活動中開辟了品牌體驗專區(qū),。

??元氣森林更在淄博吳氏燒烤,、大院燒烤、第一烤場大張等店鋪推出特色促銷活動,， 以“0糖0脂0卡”“一樣好喝但沒糖”等賣點,，收獲“趕烤”消費者的青睞。

??作為此次淄博燒烤體驗活動的酒類合作品牌,，上海貴酒旗下主打年輕人的白酒品牌“最酒”更出現(xiàn)在活動的主舞臺處,，更在現(xiàn)場打造了富有現(xiàn)代感和時尚感的特色展區(qū)，色彩艷明,、炫彩感強的品牌風格吸引著大量消費者體驗駐足,。

??“淄博燒烤‘出圈’是城市主動擁抱年輕人的結果，通過打造青年友好型城市獲得年輕人青睞,，實現(xiàn)了青年和城市間的雙向奔赴,。所以說，接入淄博燒烤是展示品牌實力和品牌形象的絕佳機會,，我們希望通過這類活動,，將傳統(tǒng)白酒融入到年輕消費者的生活中，積極擁抱年輕消費者和潮流文化,?！鄙虾ＹF酒股份有限公司最酒事業(yè)部銷售總經(jīng)理桂李鑫在接受記者采訪時表示，淄博燒烤定位年輕消費群體,，更定位年輕的“消費心態(tài)”,，這與最酒的品牌定位不謀而合，“希望通過此次與淄博燒烤的親密接觸,，進一步推廣最酒體現(xiàn)年輕態(tài)度和文化的品牌形象,，通過與年輕消費者產生共鳴，進一步提高品牌的影響力,?！保ūR岳）